Studio Plantaardig PODCAST

Er gaan steeds meer stemmen op voor een vleestaks. Een hogere prijs zou er voor zorgen dat mensen het stukje vlees vaker laten liggen. Maar, laten we ons door een hogere prijs echt van het vlees houden? Hoeveel duurder moet het dan worden? En wat betekent een vleestaks voor de boer?

Volgens sommigen zijn insecten een alternatief voor vlees. Insecten zouden het milieu minder belasten dan de veeteelt. Maar, gaan we de westerse consument ooit zo ver krijgen om een sprinkhaan op het menu te zetten? En hoe zit het eigenlijk met het ‘insectenwelzijn’?

Ooit maakte hij zelf ‘vleesopvolgers’, nu is Jeroen Willemsen als ‘Eiwitcommissaris’ aanjager van de eiwittransitie. We spreken over de vleesberg en de zuivelvallei, over voedselroutines en ‘vleesopvolgers’. En Jeroen vertelt wat hij zou doen als hij op de stoel van de minister president zat.

Volgens velen kunnen we niet zonder de mest van dieren om groenten te telen. En zo zouden we dan zelfs veganisten toch bijdragen aan de veeteelt. Maar, boer Joost van Strien doet het anders. Hij teelt ‘No Shit’ groenten. Hoe doe je dat? En… waarom eigenlijk?