De EIWIT-TRANSITIE
verbeter de wereld
met vork en mes
LAATSTE AFLEVERING
#17 Over de Amazone, stikstof en de LTO met Hilde Anna de Vries (Greenpeace)
ALLE AFLEVERINGEN
-
June 17, 2022
#17 Over de Amazone, stikstof en de LTO met Hilde Anna de Vries (Greenpeace)
Welke impact heeft ons stukje vlees op het milieu? In gesprek met Hilde Anna de Vries van Greenpeace over de kap van de Amazone voor onze veeteelt, over de stikstofuitstoot van de landbouw en over de rol die LTO speelt in het vasthouden van de status quo.40:22
-
June 3, 2022
#16 Onze vlees-geschiedenis met historicus Dirk Jan Verdonk (World Animal Protection)
Om het heden te begrijpen moet je het verleden kennen. Aten we altijd al dieren? Hoe is onze vleesconsumptie veranderd door de eeuwen heen? En wanneer ontstond het vegetarisme? In gesprek met historicus Dirk Jan Verdonk, tevens directeur van World Animal Protection.39:59
-
May 20, 2022
#15 Wat is er mis met vis? Dos Winkel, oprichter Sea First Foundation
Het is het hoogste tijd om vis onder de loep te nemen. Wat speelt er zich af onder water? Hoe staat het met de visstand? Kun je vis wel verantwoord eten? In gesprek met Dos Winkel: duiker, onderwaterfotograaf en oprichter van de Sea First Foundation.39:59
-
May 6, 2022
#14 Vion maakt nu ook vleesvervangers met ‘ME-AT the alternative’ - Willem Cranenbroek
Vleesbedrijf VION maakt nu ook vleesvervangers. Hoe maak je een goede vleesvervanger? En zitten de doelstellingen van moeder- en dochterbedrijf elkaar niet in de weg? In gesprek met General Manager Willem Cranenbroek.39:59
-
April 22, 2022
#13 Ons veranderende vleesgeweten met Cor van der Weele (WUR)
Volgens recent onderzoek hoopt 28% van de Nederlanders op een toekomst zonder enig diergebruik voor voedsel. Toch zegt maar 1,4% veganist te zijn. Er is dus een opvallend verschil tussen overtuiging en gedrag. Maar volgens Cor van der Weele is er een verschuiving aan de gang.39:59
-
April 8, 2022
#12 Is plantaardig eten duur(der)? Met Pablo Moleman, oprichter ProVeg
Is plantaardig eten duur? Of ben je juist goedkoper uit met een diervrij menu? Hoe beïnvloeden de supermarkten de prijzen voor vlees en plantaardige producten? Pablo Moleman (ProVeg) liet er onderzoek naar doen, hij onthult de resultaten in deze podcast.39:59
-
March 25, 2022
#11 Over de vleeslobby en graanschaarste met politicoloog Herman Lelieveldt (UCR)
Door de dreigende graan- en maistekorten stelt de landbouwlobby dat de voedselzekerheid in het geding is. Zij pleit er voor om de ambities voor een duurzame landbouw in de ijskast te zetten. Maar, is dit niet juist een reden om ons voedselsysteem te verbeteren?39:59
-
March 11, 2022
#10 De rol van de hond in vleesconsumptie. Lisette Kreischer & Rick Scholtes
De hond neemt wel zo’n 15% van de vleesconsumptie voor zijn rekening. Er is dan ook een groeiende vraag naar veganistische hondenvoeding. Is het verantwoord om de hond zijn vlees te onthouden? Is de hond geen carnivoor? En wat doet het voor zijn gezondheid?41:03
-
February 25, 2022
#9 Werkt vegan activisme averechts? Met vegan strateeg Tobias Leenaert
De boodschap van veel vegan activisten is duidelijk: meat = murder. We moeten stoppen met vlees eten vanwege de dieren. Maar werkt die boodschap ook? Volgens vegan strateeg Tobias Leenaert niet. Hij pleit voor een pragmatische, gedragsgerichte aanpak.40:22
-
February 11, 2022
#8 Vlees zonder dieren: heeft kweekvlees de toekomst? Met Ira van Eelen (Kind Earth Tech)
Stel je eens voor dat we gewoon vlees kunnen blijven eten zonder dat daar een dood dier aan te pas komt. En zonder milieuschade. Dát is de belofte van kweekvlees. Het lijkt haast te mooi om waar te zijn… Groeit ons biefstukje binnenkort echt in het lab?46:08
-
January 28, 2022
#7 Mogen wij dieren houden om te eten? Met dierethicus Bernice Bovenkerk (WUR)
Dat we dieren eten, is voor bijna iedereen normaal. Maar is dit moreel wel te verantwoorden? Heeft de moderne mens met zijn intelligentie en bewustzijn, niet de morele plicht om het anders te doen? En is het eten van dieren iets waar we later op terugkijken als een barbaars gebruik?46:00
-
January 14, 2022
#6 Vleestaks: moet ‘de vervuiler betaalt’ ook voor vlees gelden? Met Jeroom Remmers (TAPP coalitie)
Er gaan steeds meer stemmen op voor een vleestaks. Een hogere prijs zou er voor zorgen dat mensen het stukje vlees vaker laten liggen. Maar, laten we ons door een hogere prijs echt van het vlees houden? Hoeveel duurder moet het dan worden? En wat betekent een vleestaks voor de boer?43:45
-
December 31, 2021
#5 Helpen insecten ons van het vlees af? met Sander Peltenburg (de Krekerij)
Volgens sommigen zijn insecten een alternatief voor vlees. Insecten zouden het milieu minder belasten dan de veeteelt. Maar, gaan we de westerse consument ooit zo ver krijgen om een sprinkhaan op het menu te zetten? En hoe zit het eigenlijk met het ‘insectenwelzijn’?44:19
-
December 17, 2021
#4 Jeroen Willemsen (GPA) wil in één generatie rechtzetten wat in twee generaties scheefgegroeid is.
Ooit maakte hij zelf ‘vleesopvolgers’, nu is Jeroen Willemsen als ‘Eiwitcommissaris’ aanjager van de eiwittransitie. We spreken over de vleesberg en de zuivelvallei, over voedselroutines en ‘vleesopvolgers’. Wat zou Jeroen doen als Minister president was?49:28
-
December 3, 2021
#3 Hebben we dierlijke mest nodig in de landbouw? Volgens Bio-boer Joost van Strien niet
Volgens velen kunnen we niet zonder de mest van dieren om groenten te telen. En zo zouden we dan zelfs veganisten toch bijdragen aan de veeteelt. Maar, boer Joost van Strien doet het anders. Hij teelt ‘No Shit’ groenten. Hoe doe je dat? En… waarom eigenlijk?41:42
-
November 19, 2021
#2 Willem Boterman (UvA) over vegans, de tegenbeweging en over de politiek van de gehaktbal
Waarom worden sommige mensen veganist, terwijl anderen juist een extra stukje vlees op de barbecue gooien? Hoe ziet de tegenbeweging er uit? En hoe gebruiken politici de gehaktbal om kiezers te winnen? In gesprek met sociaal geograaf Willem Boterman (UVA).41:12
-
November 5, 2021
#1 Hoe veearts Frederieke Schouten dierenrechten activist werd (Dier & Recht)
Als veearts kwam Frederieke Schouten tot de conclusie dat ze binnen dat vak te weinig kon doen om het welzijn van dieren écht te veranderen. Als directeur van Dier & Recht maakt ze zich nu hard voor fundamentele verbetering van dierenwelzijn.57:18
-
October 27, 2021
Trailer: Hoe maken we plantaardig het nieuwe normaal? Binnenkort in alle podcast apps.
In deze nieuwe podcast gaat Esther Molenwijk elke twee weken in gesprek met een expert. Hoe maken we de transitie naar een meer plantaardige samenleving? Abonneer je nu op de podcast via jouw podcastapp, dan krijg je een seintje wanneer de eerste aflevering online staat.2:05
OVER STUDIO PLANTAARDIG
Verbeter de wereld met vork en mes
Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook nog eens gezonder van, én we voorkomen een hoop dierenleed. Dát deze transitie nodig is, staat inmiddels als een paal boven water. Maar hoe gaan we ‘m maken? En welke verrassingen heeft het menu van morgen voor ons in petto? Dat zoeken we uit in podcast Studio Plantaardig.
STUDIO PLANTAARDIG BESTAAT UIT
ERNIE VAN DALEN
- Vegan Voxpop -
Ernie is al dertig jaar actief met de energietransitie. Maar de laatste jaren is hij zich gaan beseffen dat de eiwittransitie zeker zo’n belangrijke opgave is. Daarin zijn voor hem niet alleen het milieu, maar ook dierenwelzijn en gezondheid belangrijke drijvers.
Ernie doet de ‘Vegan Voxpop’: gewapend met microfoon houdt hij straat-inverviews om de mening van de voorbijganger over eten te peilen.
ESTHER MOLENWIJK
- Host & Redactie -
Esther is sinds 2009 druk met duurzaamheid. Zij richtte de MVO Routeplanner op, waarmee zij bedrijven adviseerde in Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Ook zette zij zich in voor de herontdekking van de hennepplant als duurzaam gewas, onder meer met een biologisch hennepthee-merk van Nederlandse bodem. De laatste jaren werd zij gegrepen door de impact van de veeteelt op klimaatverandering en het milieu, en de onderbelichte positie hiervan in het debat over duurzaamheid.
Esther is initiatiefnemer van de podcast.
MARLON VAN DER PAS
- audio en design -
Met zijn bedrijf _blank maakt Marlon eigentijdse interaction designs en websites. Daarnaast werkt hij als sounddesigner aan eigen producties, podcasts en documentaires. Marlon gelooft sterk dat positieve veranderingen voortkomen uit bewustwording. Hij omarmt bottom up initiatieven die mensen inspireren en inzicht geven. Sinds de start van dit podcast traject laat Marlon ook steeds vaker het stukje vlees achterwege.
Marlon zorgt voor de fijne sounds en het design van de podcast.