Leonie Vestering diende in maart 2021 een wetswijziging in die dieronvriendelijke stallen en ingrepen verbiedt. Deze werd aangenomen. De nieuwe minister van LNV wil er echter een stokje voor steken en de vee-industrie laten bepalen.

Alle dieren zijn gelijk. Maar sommige zijn meer gelijk dan anderen. Deze taalkundige hersengymnastiek van George Orwell – uit zijn beroemde boek Animal Farm – is treffend voor hoe het gesteld staat met de rechten van dieren.

Het lijkt zo logisch. Wat je eet, heeft invloed op je gezondheid. Toch lijkt deze simpele wijsheid soms ver te zoeken in de medische zorg. Patrick Deckers wil daar verandering in brengen. Met Caring Doctors zet hij zich in voor een meer plantaardig voedselsysteem.

Hoe is onze vleesconsumptie door de jaren heen veranderd? En hoe kunnen we mensen nudgen richting een vegetarische keuze? Dat is precies wat consumptiesocioloog Hans Dagevos, van de Wageningen Universiteit, onderzoekt.

Een broodje humus, pompoensoep, salade geitenkaas… kan het niet wat creatiever? Femke van den Heuvel leidt horeca-chefkoks op in de vega(n) keuken. We hebben het over de vega(n) menu-opbouw, de meest gemaakte fouten en over smaakontwikkeling.

In dit 2e deel van het gesprek gaat Ruud in op het heikele punt van de haantjes in de legkippenindustrie. Ook hebben we het over hoe het kan dat verschillende boeren zo anders naar de veeteelt kijken. En hoe kunnen boeren de transitie maken?

Wat is er mis met een eitje? Daar geeft kippenboer Ruud Zanders eerlijk antwoord op. Met zijn boerderij Kipster neemt hij grote stappen voor het dier en milieu, maar eigenlijk is hij van mening dat écht diervriendelijk boeren vrijwel onmogelijk is.

Zoönosen zijn ziekten die van dier op mens over kunnen springen. Hoe ontstaan zoönosen? Welke rol spelen onze volle veestallen hierin? In gesprek met Professor Thijs Kuiken, Hoogleraar Vergelijkende Pathologie aan het Erasmus MC

De kantine van de faculteit bouwkunde van de TU Delft ging in 2021 vegetarisch. Het veroorzaakte een heuse mediastorm. Maar wat vonden de studenten er van? En is de keuzevrijheid in het geding? In gesprek met duurzaamheidscoördinator Andy van den Dobbelsteen.

Hoe gezond is vlees eigenlijk? En hoe gezond is een vegetarisch of veganistisch dieet? Hoe worden we verleid in onze voedselkeuzes en zou de overheid zich daarmee moeten bemoeien? In gesprek met Jaap Seidell, hoogleraar Voeding & Gezondheid.

Welke impact heeft ons stukje vlees op het milieu? In gesprek met Hilde Anna de Vries van Greenpeace over de kap van de Amazone voor onze veeteelt, over de stikstofuitstoot van de landbouw en over de rol die LTO speelt in het vasthouden van de status quo.

Om het heden te begrijpen moet je het verleden kennen. Aten we altijd al dieren? Hoe is onze vleesconsumptie veranderd door de eeuwen heen? En wanneer ontstond het vegetarisme? In gesprek met historicus Dirk Jan Verdonk, tevens directeur van World Animal Protection.

Het is het hoogste tijd om vis onder de loep te nemen. Wat speelt er zich af onder water? Hoe staat het met de visstand? Kun je vis wel verantwoord eten? In gesprek met Dos Winkel: duiker, onderwaterfotograaf en oprichter van de Sea First Foundation.

Vleesbedrijf VION maakt nu ook vleesvervangers. Hoe maak je een goede vleesvervanger? En zitten de doelstellingen van moeder- en dochterbedrijf elkaar niet in de weg? In gesprek met General Manager Willem Cranenbroek.

Volgens recent onderzoek hoopt 28% van de Nederlanders op een toekomst zonder enig diergebruik voor voedsel. Toch zegt maar 1,4% veganist te zijn. Er is dus een opvallend verschil tussen overtuiging en gedrag. Maar volgens Cor van der Weele is er een verschuiving aan de gang.

Is plantaardig eten duur? Of ben je juist goedkoper uit met een diervrij menu? Hoe beïnvloeden de supermarkten de prijzen voor vlees en plantaardige producten? Pablo Moleman (ProVeg) liet er onderzoek naar doen, hij onthult de resultaten in deze podcast.

Door de dreigende graan- en maistekorten stelt de landbouwlobby dat de voedselzekerheid in het geding is. Zij pleit er voor om de ambities voor een duurzame landbouw in de ijskast te zetten. Maar, is dit niet juist een reden om ons voedselsysteem te verbeteren?

De hond neemt wel zo’n 15% van de vleesconsumptie voor zijn rekening. Er is dan ook een groeiende vraag naar veganistische hondenvoeding. Is het verantwoord om de hond zijn vlees te onthouden? Is de hond geen carnivoor? En wat doet het voor zijn gezondheid?

De boodschap van veel vegan activisten is duidelijk: meat = murder. We moeten stoppen met vlees eten vanwege de dieren. Maar werkt die boodschap ook? Volgens vegan strateeg Tobias Leenaert niet. Hij pleit voor een pragmatische, gedragsgerichte aanpak.

Stel je eens voor dat we gewoon vlees kunnen blijven eten zonder dat daar een dood dier aan te pas komt. En zonder milieuschade. Dát is de belofte van kweekvlees. Het lijkt haast te mooi om waar te zijn… Groeit ons biefstukje binnenkort echt in het lab?

Dat we dieren eten, is voor bijna iedereen normaal. Maar is dit moreel wel te verantwoorden? Heeft de moderne mens met zijn intelligentie en bewustzijn, niet de morele plicht om het anders te doen? En is het eten van dieren iets waar we later op terugkijken als een barbaars gebruik?

Er gaan steeds meer stemmen op voor een vleestaks. Een hogere prijs zou er voor zorgen dat mensen het stukje vlees vaker laten liggen. Maar, laten we ons door een hogere prijs echt van het vlees houden? Hoeveel duurder moet het dan worden? En wat betekent een vleestaks voor de boer?

Volgens sommigen zijn insecten een alternatief voor vlees. Insecten zouden het milieu minder belasten dan de veeteelt. Maar, gaan we de westerse consument ooit zo ver krijgen om een sprinkhaan op het menu te zetten? En hoe zit het eigenlijk met het ‘insectenwelzijn’?

Ooit maakte hij zelf ‘vleesopvolgers’, nu is Jeroen Willemsen als ‘Eiwitcommissaris’ aanjager van de eiwittransitie. We spreken over de vleesberg en de zuivelvallei, over voedselroutines en ‘vleesopvolgers’. Wat zou Jeroen doen als Minister president was?

Volgens velen kunnen we niet zonder de mest van dieren om groenten te telen. En zo zouden we dan zelfs veganisten toch bijdragen aan de veeteelt. Maar, boer Joost van Strien doet het anders. Hij teelt ‘No Shit’ groenten. Hoe doe je dat? En… waarom eigenlijk?

In deze nieuwe podcast gaat Esther Molenwijk elke twee weken in gesprek met een expert. Hoe maken we de transitie naar een meer plantaardige samenleving? Abonneer je nu op de podcast via jouw podcastapp, dan krijg je een seintje wanneer de eerste aflevering online staat.